麦当劳试行由谷歌支持的得来速人工智能点餐系统

麦当劳正在试用一款新型人工智能系统，该系统能够处理得来速订单并协助餐厅运营。

据《Restaurant Business》报道，该系统名为ArchIQ，昵称“Archy”，在麦当劳全球大会上首次亮相。目前，该系统正在美国五家门店进行测试，不过公司尚未透露具体是哪几家门店。

一位麦当劳特许经营商在X平台发布的一段视频显示，该系统能够向顾客问好、处理订单修改、显示最终总额，并引导顾客向前行驶取餐。

特许经营商账号McFranchisee在X平台分享的演示视频显示，该系统支持英语和西班牙语双语点单。据该账号称，该系统已处理超过100万笔交易，其中约90%的订单无需员工干预即可完成。

该账号还指出，当回头客要求点常点的餐品时，ArchIQ能够做出响应。麦当劳尚未透露该功能的工作原理等技术细节。

ArchIQ是与谷歌合作开发的。据McFranchisee称，美国麦当劳餐厅正在部署谷歌Edge Cloud服务器，为该系统的全面推出做准备。

麦当劳此前的人工智能点餐测试

ArchIQ是麦当劳在得来速点餐领域进行的最新AI试点。此前，该公司曾与IBM合作，在100多家餐厅部署了自动化点餐系统。

由于顾客投诉订单出错，麦当劳于2024年终止了该试点项目。在IBM测试结束后，网上流传出顾客拍摄的视频，显示订单存在错误，其中一例据称系统多加了价值超过250美元的鸡块。

终止与IBM的合作后，麦当劳表示将继续探索语音点餐技术。

餐饮运营支持

ArchIQ的功能不仅限于顾客点餐。McFranchisee表示，该系统还能监控餐厅运营状况，并在发现潜在问题时向经理发出警报。

据McFranchisee介绍，如果冷冻柜发生故障，该系统会通知经理；它还能识别厨房中的瓶颈或其他需要关注的问题。

McFranchisee将ArchIQ描述为既可作为点餐工具，又可作为管理支持工具。

此次测试是麦当劳名为“McDonald’s > NEXT”的新增长计划的一部分。该公司表示，该计划旨在优化餐厅运营并提升单店经济效益。

麦当劳在2025年财报中披露了庞大的数字客户群。 该公司表示，2025年覆盖70个市场的忠诚会员系统总销售额增长20%，达到近370亿美元；截至年底，90天内活跃的忠诚会员用户增长19%，达到近2.1亿人。

麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）在新闻稿中表示，该战略旨在推动公司进入下一阶段的增长和生产力提升。

该公司还提到，在同一计划下将进行餐厅升级和可能的菜单调整，但未提供详细信息。

自动化与服务

在公司备忘录中，肯普钦斯基指出，顾客体验流程中越来越多的环节正在实现自动化，这减少了顾客与员工互动的机会。他表示，这使得顾客在与员工互动时，对待客服务的期望标准随之提高。

《QSR杂志》援引Revenue Management Solutions的数据发布的《2025年得来速报告》指出，得来速客流量连续数月呈负增长，2025年徘徊在负5%至负8%之间。

包括塔可贝尔（Taco Bell）和温迪（Wendy’s）在内的其他快餐连锁品牌也已宣布推出基于人工智能的得来速点餐系统。

《Restaurant Business》杂志主编乔纳森·梅兹（Jonathan Maze）向美国广播公司（ABC News）表示，企业通常将得来速自动化视为一种让员工腾出时间处理其他任务的方式。McFranchisee账号指出，该系统可以减少员工在嘈杂的得来速车道上接单的需求。

一些在X平台（原推特）上对ArchIQ演示作出回应的用户表示，他们更喜欢与真人员工互动。另一些人则支持更自动化的点餐流程。

麦当劳尚未透露ArchIQ何时会从这五个试点地点扩展到其他地区。该公司表示，该系统旨在提高速度和准确性，同时为顾客和员工提供支持。

该公司的AI得来速系统目前仍处于有限测试阶段。

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