麥當勞試行由 Google 支持的 AI 得來速點餐系統

麥當勞正在測試一套新型人工智慧系統，該系統能夠處理得來速訂單並協助餐廳營運。

據《Restaurant Business》報導，這套名為 ArchIQ、暱稱「Archy」的系統，於麥當勞全球大會上首度亮相。目前該系統正在美國五家門市進行測試，不過公司尚未透露具體是哪些門市。

一位麥當勞加盟主在 X 平台發布的影片中，展示了該系統向顧客問候、處理訂單變更、顯示最終總額，並引導顧客駛前取餐的過程。

透過特許經營商帳號 McFranchisee 在 X 上分享的示範影片顯示，該系統能以英語和西班牙語接受訂單。據該帳號表示，該系統已處理超過一百萬筆交易，其中約 90% 的訂單無需店員介入即可完成。

該帳號還指出，當回頭客要求點選慣常餐點時，ArchIQ 系統能做出回應。麥當勞尚未透露該功能運作的技術細節。

ArchIQ 是與 Google 合作開發的。根據 McFranchisee 的說法，美國的麥當勞餐廳正配備 Google Edge Cloud 伺服器模組，為系統上線做準備。

麥當勞先前的人工智慧點餐測試

ArchIQ 是麥當勞針對得來速點餐所進行的最新 AI 試驗。該公司先前曾與 IBM 合作，在超過 100 家餐廳部署了一套自動化點餐系統。

由於顧客投訴訂單出錯，麥當勞於 2024 年終止了該項試點計畫。在 IBM 測試結束後，網路上流傳出顧客拍攝的影片，顯示訂單出現錯誤，其中一則案例據報系統甚至多加了價值超過 250 美元的雞塊。

終止與 IBM 的合作後，麥當勞表示將繼續探索語音點餐技術。

餐廳營運支援

ArchIQ 的功能不僅限於顧客點餐。McFranchisee 表示，該系統能監控餐廳運作，並在發現潛在問題時向經理發出警示。

據 McFranchisee 表示，若冷凍櫃發生故障，系統可通知經理；亦能識別廚房瓶頸或其他需關注的問題。

McFranchisee 將 ArchIQ 描述為兼具點餐工具與管理支援工具雙重功能。

此次測試是麥當勞名為「McDonald’s > NEXT」的新成長計畫的一部分。該公司表示，該計畫旨在改善餐廳營運及單店經濟效益。

麥當勞在2025年財報中報告了龐大的數位客戶群。 該公司表示，2025年橫跨70個市場的忠誠會員系統總銷售額增長20%，達到近370億美元；而截至年底，90天內活躍的忠誠會員人數增長19%，達到近2.1億人。

麥當勞執行長克里斯·肯普琴斯基（Chris Kempczinski）在新聞稿中表示，這項策略旨在推動公司下一階段的成長與生產力提升。

該公司亦提及在同一計畫下將進行餐廳升級及可能的菜單調整，但尚未提供詳細資訊。

自動化與服務

在公司內部備忘錄中，肯普琴斯基指出，顧客體驗流程中越來越多的環節正趨向自動化，這減少了顧客與店員互動的機會。他表示，這使得當顧客確實與員工互動時，對待客服務的標準也隨之提高。

《QSR Magazine》的《2025 年得來速報告》援引 Revenue Management Solutions 的數據指出，得來速客流量連續數月呈負增長，2025 年的跌幅維持在負 5% 至負 8% 之間。

其他速食連鎖品牌，包括塔可鐘（Taco Bell）和溫蒂漢堡（Wendy’s），也已宣布推出由人工智慧驅動的得來速點餐系統。

《Restaurant Business》總編輯喬納森·梅茲（Jonathan Maze）向美國廣播公司（ABC News）表示，企業通常將得來速自動化呈現為一種讓員工能騰出時間處理其他任務的方式。McFranchisee帳號指出，該系統可減少員工在嘈雜的得來速車道上接單的需求。

部分針對 ArchIQ 示範活動發表評論的 X 平台用戶表示，他們更喜歡與真人員工互動；也有人支持更自動化的點餐流程。

麥當勞尚未透露 ArchIQ 何時會擴展至這五個測試地點之外。該公司表示，該系統旨在提升速度與準確性，同時支援顧客與員工。

該公司的 AI 得來速系統目前仍處於有限測試階段。

延伸閱讀：沃爾瑪的 AI 工作流程如何因應財務報表的現實挑戰

有興趣向業界領袖深入了解人工智慧與大數據嗎？歡迎參加將於阿姆斯特丹、加州及倫敦舉辦的「人工智慧與大數據博覽會」。這場綜合性活動隸屬於 TechEx 系列，並與其他頂尖科技盛會同期舉行。點擊此處獲取更多資訊。

《AI News》由 TechForge Media 提供技術支援。點此探索其他即將舉行的企業科技活動與線上研討會。